Gâteau au chocolat

Voici mon gâteau au chocolat que je fais pour des anniversaires et fêtes

Gâteau:
2 œufs
200 g de sucre
150 g de crème fraiche
150 g de lait concentré
3 c. à soupe de cacao en poudre 100%
200 g de farine
1/2 sache de levure chimique

Crème:
300g de crème fraiche
5 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de cacao en poudre 100%

Glaçage:
4 c. à soupe de crème fraiche
4 c. à café de cacao en poudre 100%
6 c. à soupe de sucre

Gâteau
Faire battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème fraiche et le lait concentré. Incorporer le cacao. Ajouter ensuite le sucre et la levure chimique. Verser la pâte dans un moule à gâteau et enfourner à 170°C pour environ 30 min.

Je prépare les gâteaux la veille et le lendemain je les découpe en 2 ou 3 disques (tout dépend de la taille de votre moule à gâteau)

Crème
Faire battre la crème fraiche avec le sucre et cacao.

Glaçage
Mélanger la crème fraiche, le sucre et cacao et faire fondre à feu doux dans une casserole. Laissez tiédir.

Dressage
Disposer une couche de crème entre chaque disque et terminer par une couche de crème. Verser par-dessus le glaçage (je le fais avec une cuillère à soupe, comme ça, il n'y a pas partout :) )